Jurusan Jasa Boga (JB) di UPT SMKN 2 Mojokerto mengajarkan tentang seni-seni memasak dari dasar, teknik-teknik memasak. Saya masuk pada jurusan ini karena saya memiliki hobi memasak dan makan. Di Jasa Boga banyak sekali yang harus dipelajari, diantaranya:
-Boga Dasar mengajarkan tentang teknik dasar memasak
-Ilmu Gizi mengajarkan tengtang gizi
-Pengantar Pariwisata mengajarkan tentang gambaran hotel berbintang
-Pengetahuan Bahan Makanan mengajarkan te ntang bahan-bahan makanan
-Sanitasi Hygiene juga mengajarkan tentang kehigienisan makanan
Jurusan Jasa Boga di UPT SMKN 2 di fasilitasi dengan dapur yang memadai. Dan akan dikenalkan bagaimana macam-macam makanan di restoran dan hotel berbintang, serta diajarkan cara membuat garnish, dan masih banyak lagi. Garnish adalah hiasan makanan yang memiliki tujuan untuk memperindah makanan dan menambah selera makanan para konsumennya. SMKN 2 juga memfasilitasi satu ruang untuk berjualan khusus jurusan Jasa Boga. Dan yang paling saya sukai adalah ketika praktek memasak di dapur. Di Jasa Boga pelajaran yang paling saya favoritkan adalah ketika mata pelajaran Ilmu Gizi yang diajarkan oleh Bu Mulat, tidak lain adalah wali kelas sendiri. Dalam pelajaran Ilmu Gizi yang diajarkan adalah tentang Gizi, seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan masih banyak lagi. Menurut saya bab mineral adalah bab yang paling sulit untuk dipahami pelajarannya. Oleh karena itu, nilai saya di bab mineral jelek sekali, ma'af ya bu mulat..*_*
Sekian terimakasih:)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar